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重ね煮で大根の皮のきんぴら
大根も今が旬!!うちの畑にもたっくさんの大根が寒さの中元気に生えています(*^^*)サラダしたり重ね煮したり、基本皮ごと使いますが、皮むいてのおでんやふろふき大根なども作るので、皮だけ残ることあります。皮、細切りにするときんぴらになります♪あまり火を通さずシャキシャ…
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水菜とネギの重ね煮簡単炒め物
今日も畑から収穫。おっきな水菜と大量のネギ。重ね煮を合わせると炒め物もすごくお手軽簡単!!*水菜とネギの重ね煮炒め物*水菜 ひと束ネギ 3本しいたまにんじんの重ね煮 100g油揚げ 1枚ごま油 大さじ2醤油 大さじ1/2ごま油をフライパンにひき、千切りにした油揚げ…
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手羽元と野菜のオーブン焼き~手抜きご飯
たまには手抜きしたーい!!忙しいお母さんたち、みんな思いますよね(*^^*)カレーやお鍋も手抜きご飯の王道ですが、どーんとインパクト大なこんな手抜きご飯もいかがですか?今日は味付けもオリーブオイル&天然塩だけ、あとはオーブンにお任せ!コンロも汚れません!キャンプ…
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おからと重ね煮のドーナツ
美味しいおからを購入したので、オヤツ作りました。重ね煮をペースト状にして混ぜ合わせて、モチモチした食感です♪*おからと重ね煮のドーナツ*おから 200g小麦粉 150gアルミフリーベーキングパウダー 大1甜菜糖 50g卵 1個重ね煮 200g(えのきかぼちゃ玉ねぎニンジンの重ね煮…
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押し麦グラノーラ~甘味料のお話も
危険なオヤツを作りました(*´ω`)ざくざくグラノーラ、大好きー!私をはじめ、チビたちもアゴが痛くなるぐらいのガリガリザクザク食感が大好きなので、うちのグラノーラは?オートミールではなく押し麦を使います!ちなみにオートミール=えん麦、押し麦=大麦、…
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レッスンレポート~重ね煮応用編 麹づくしver.~
3/1は重ね煮レッスン応用編 麹づくしver.を開催致しました。ご参加頂いた方ありがとうございました(*^^*)納豆麹の簡単さ、お伝えできたかな(笑)甘酒マフィンも本当に簡単、お砂糖なしでも優しい甘さ♪あとは、塩麹と醤油麹を仕込み、お持ち帰りしてもらいました。おうちで毎日、…