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重ね煮中華風ベジ丼
さぁ今日も重ね煮！
白菜が美味しい冬は重ね煮にして更に甘味と旨味をUP
鶏ガラスープの素など使わなくても、胡麻油とニンニクショウガ効かせるだけで中華風味になります(*^^*)
*重ね煮中華風ベジ丼*
重ね煮(上から)
塩
ニンジン
玉ねぎ
白菜
チンゲン菜の茎
ニンニクショウガみじん切り
胡麻油
塩
①重ね煮に火が通ったら天地返しする
②サッと湯がいたチンゲン菜の葉を入れる
③片栗粉と醤油を水で溶き、回し入れトロミをつける
④ご飯にかけて出来上がり
チンゲン菜など青菜は葉の部分は後でいれた方がクタクタにならず、色もきれいです。
余分な調味料なし！野菜の旨味がたまらない簡単な１品です(*^^*)