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ヘンプシード仕立てのキャッロト・ラペサラダ
今日はグリーンスムージーと共に、大好物のキャッロットラペサラダを。
ラペ（raper）はおろす、する、削るという意味。
にんじんの千切りに、紫キャベツの千切りもあわせて、カラフルに♪
＊キャロットラペサラダ＊
にんじん １００ｇ
紫キャベツ ３０ｇ
アップルビネガー 大さじ４
メープルシロップ 大さじ３
クミンシード 大さじ１
１日以上置くと味が馴染み美味しくなります。
ここに私はヘンプシードオイルとヘンプシードをかけて食べました。
ヘンプシードとは麻の種。オメガ３脂肪酸をたっぷり含み、鉄分やマグネシウム、亜鉛などミネラルも豊富。
特にヘンプシードオイルは酸化しやすいので、生で食べて下さいね。
あー、オイルの話もしなくっちゃ♪♪